nolita république
Lorsque j’ai des amis qui aiment la pizza, je les emmène régulièrement chez Nolita’s, une adresse découverte il y a peu en me perdant dans les rues de mon quartier. C’est petit, et l’on pourrait facilement passer à côté, mais la vitrine de pizzas attire instantanément l’oeil, et il est alors difficile de passer son chemin!
vitrine pizza
Nolita’s ne propose pas que des pizzas, on y trouve aussi des paninis ou encore des pâtes fraiches, avec différentes sauces maison.
lasagnes nolita's

garniture pizzas

calzones
Quant aux desserts, ils sont eux aussi très apétissants : tiramisu, brownies, muffins, chaussons fourrés ou encore panacotta, tout est fait maison et donne vraiment envie!
desserts nolita's
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La carte est simple et claire, et les différents menus proposés raviront tous les appétits!
carte nolita's
Cette fois-ci, nous choisirons des pizzas, deux parts chacuns, et un dessert en bonus pour moi.
Je me suis laissée tenter par une jambon de parme/ basilic/ mozzarella buffala et par ma préférée : la chèvre/ miel/ tomates séchées
Quant à Hau, il s’est décidé pour la viande des grisons/ roquette / fromage et celle à l’huile de truffe.
pizza luxe
très bonne pizza
Les parts sont vraiment copieuses, prédécoupées en carrés, et saupoudrées à la demande de parmesan fraichement rapé. Elles sont réchauffées au four et arrivent donc prêtes à être dégustées. La pâte est moelleuse et croustillante, et les garnitures sont à tomber. Les produits sont vraiment frais et copieusement disposés. Au bout des deux parts, je me demande s’il était raisonnable de prendre un dessert, mais comment résister au tiramisu spéculoos!
tiramisu speculos

En résumé :
Nolita’s vaut le détour si vous avez envie de goûter à de la pizza artisanale et totalement différente de celles que l’on peut manger dans les chaines de restauration. Ici les recettes sont originales, le lieu est petit mais agréable. Un bon endroit pour déjeuner entre amis!
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Les +
. Tout est frais, et ça se sent!
. Nombreuses recettes différentes
. Personnel ultra sympa.

Les –
. La salle est un peu petite donc vite remplie
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Infos pratiques :
Nolita’s
22 rue du Faubourg du Temple, 75011 Paris
Plus d’informations sur leur page facebook.

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